Für viele sind angereicherte Weine ein Rätsel und nichts, was man als Weinkenner genießen sollte. Lillet ist jedoch eines der oft unentdeckten Juwelen der französischen Weinherstellung, das als aromatisierter Wein eingestuft wird, der aus einer Kombination von Bordeaux-Trauben und verschiedenen Likören hergestellt wird. Die Likörzugabe verleiht der Mischung Stärke, die normalerweise um die 17-prozentige Marke liegt.
Der Lillet Blend
Die Herstellung von Lillet als alkoholisches Getränk hat eine lange Geschichte und der Produzent Lillet Frères SAS hat seinen Sitz in der französischen Region Bordeaux, wo auch die meisten Trauben für dieses Getränk hergestellt werden. Lillet gilt als aromatisiertes Getränk, was bedeutet, dass der Traubensaft mit verschiedenen Likören vermischt wird, um eine einzigartige Mischung zu kreieren, die von einer Vielzahl von Menschen genossen werden kann. Die Basis für die Liköre bliden z.B. Orangen, deren Schale verwendet wird, um individuelle Aromen und Gerüche zu kreieren. Zu den gebräuchlichen Aromen und Früchten, die zur Herstellung von Lillet verwendet werden, gehören Orangen mit süßen Sorten, die normalerweise aus Spanien und Marokko stammen, sowie bittergrüne Schalen aus Haiti.
Wann man Lillet trinken sollte?
Dieses alkoholische Getränk wird normalerweise als Aperitif verwendet, d.h. es ist ein Getränk vor dem Essen, das von Personen während der Vorbereitung auf das Essen genossen wird. Im 21. Jahrhundert wird Lillet auch verwendet, um eine Reihe von süßen, sommerlichen Cocktails zu kreieren, die den klassischen Mixgetränken neue Geschmacksrichtungen verleihen.
Die lange Geschichte von Lillet
Die Geschichte von Lilet geht auf das Jahr 1872 zurück, als die Destillerie der Brüder Paul und Raymond Lillet in der französischen Region Bordeaux eröffnet wurde. Mitte der 1880er Jahre entwickelten die Brüder ihren klassischen Kina Lillet, der mit Chinin gewürzt wurde und den Weinen den Titel Tonic Wine verlieh. Bis 1985 war die Verwendung von Chinin für die meisten Hersteller schwierig geworden und führte zur Entfernung dieses umstrittenen und bitter schmeckenden Inhaltsstoffs.